食品专业考研考哪些科 ♂

食品考研的专业主要包括以下几个方向：

食品科学

研究食品的物理、化学及生化性质，以及食品加工原理。

培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

食品科学与工程

以化学、生物学、食品工程和食品技术为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，以及食品的加工贮藏与食品安全卫生。

涉及食品生产、加工、流通等环节，以及相关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门。

农产品加工及贮藏工程

研究食品的贮藏、加工技术，以及农产品资源的开发利用。

主要研究农产品的贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。

粮食、油脂及植物蛋白工程

专注于大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术的研究。

主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。

食品质量与安全

研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理。

涉及食品中有害物质的检测与分析、安全控制等方面。

食品加工与安全 （农业硕士的二级学科专业）：

涉及优质农产品或优质食品原料生产、农产品加工与食品制造、食品质量安全控制及监管等方面。

食品营养与健康

主要研究食品的营养成分及其对人体健康的影响，包括食品营养的保障和食品安全卫生质量管理。

这些专业涵盖了食品领域的多个方面，从基础科学研究到工程技术应用，从生产管理到质量控制，为考生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向进行报考。

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中南大学考研专业涵盖了多个学科领域，包括但不限于以下专业：

哲学：

包括马克思主义哲学、美学、宗教学等。

经济学：

包括金融学、数量经济学、国防经济学等。

法学：

包括法学伦理、经济法学、刑法学、思想政治教育等。

管理学：

包括公共管理、教育管理、工商管理、工程管理、体育等。

理学：

包括数学、物理学、化学等。

工学：

包括材料科学与工程、机械工程、土木工程、水利工程、环境科学与工程、计算机科学与技术、电子科学与技术、冶金工程等。

医学：

包括临床医学、口腔医学、公共卫生与预防医学、药学、护理学等。

文学与新闻传播学院：

包括中国古代文学、中国现当代文学、语言学及应用语言学、新闻与传播等。

教育心理学：

包括教育心理学。

特色专业：

包括人类文化遗产学、交通运输、交通运输工程、工程管理、比较文学与世界文学等。

建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，仔细研究各专业的研究方向、学习方式和招生人数等信息，以确保选择到最适合自己的专业。

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